CUMI-CUMI PANGGANG KECAP

Bahan :

• 750 g cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu perendam :

• 75 ml kaldu
• 4 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt arak masak / white wine
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdt jahe parut
• garam dan merica secukupnya

Taburan :

4 batang kucai, iris kasar
Cara membuat :

1. Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi.
3. Campur semua bahan bumbu perendam dan aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi kedalamnya dan biarkan selama kurang lebih 4 jam. Adukaduk sesekali.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan cumi berikut perendamnya.

Masak dengan api sedang hingga cumi masak. Angkat dan taburi daun kucai diatasnya.

( Sumber :  http://cuek.wordpress.com/2009/01/02/cumi-cumi-panggang-kecap/ )