Resep Kue Chiffon Corned

Bahan I Chiffon Corned :

• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Kuning telur 8 butir
• Susu / santan 100 ml dari 1/2 butir kelapa
• Corned daging 50 gram, haluskan
• Paprika merah 15 gram, iris tipis panjang
• Bawang bombay 15 gram, iris tipis panjang
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Minyak goreng 100 ml

Bahan II Chiffon Corned :

• Putih telur 8 butir
• Gula pasir 100 gram
• Cream of tar-tar 1 sendok teh

Cara membuat Chiffon Corned :

1. Ayak terigu dan baking powder hingga rata. Buat lubang di bagian tengahnya.
2. Campur susu / santan, corned daging, garam dan merica. Aduk rata. Tuang ke dalam lubang terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan kuning telur dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah kaku.
4. Masukkan gula dan cream of tar-tar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
5. Masukkan putih telur kocok ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan dalam cetakan chiffon bulat diameter 20 cm. Taburi bagian atasnya dengan bawang bombay dan paprika.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150°C – 160°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat, balik cetakan dengan penyangga botol, diamkan hingga dingin. Keluarkan chiffon dari cetakan, potong dan sajikan.

Untuk 2 loyang

___Selamat Mencoba___

*sumber : http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-chiffon-corned/*

Resep Kue – Chiffon Ubi Ungu

Bahan I :

• Tepung tergu protein sedang 125 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Kuning telur 8 butir
• Santan / susu 100 ml dari 1/2 butir kelapa
• Ubi manis ungu kukus 100 gram, haluskan
• Minyak goreng 100 ml

Bahan II :

• Putih telur 8 butir
• Gula pasir 100 gram
• Cream of tar-tar 1 sendok teh

Cara membuat Chiffon Ubi Ungu :

1. Ayak terigu dan baking powder hingga rata. Buat lubang di bagian tengahnya, sisihkan.
2. Campur santan dan ubi, haluskan dengan blender. Tuang ke dalam lubang terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin.
3. Tambahkan kuning telur dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga setengah kaku.
5. Masukkan gula pasir dan cream of tar-tar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
6. Masukkan putih telur kocok ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan dalam cetakan chiffon bulat berdiameter 24 cm.
8. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150 – 160°C selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Angkat.
9. Balik cetakan dengan penyangga botol, diamkan hingga dingin. Keluarkan chiffon dari cetakan, potong sesuai selera dan sajikan.

Untuk 20 orang

__Selamat Mencoba__

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-chiffon-ubi/*  

Resep Jamur Goreng

Bahan I Jamur Goreng :

• Jamur Champignon segar 250 gram
• Minyak goreng 700 ml
• Air es 50 ml

Bumbu Jamur Goreng :

• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Garam secukupnya
• Air matang 200 ml

Bahan II Jamur Goreng :

• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Tepung beras 20 gram
• Bawang putih bubuk 1/2 sendok teh
• Kaldu sapi bubuk 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara memasak Jamur Goreng :

1. Adonan II : Campur semua bahan, aduk rata. Ambil sebagian adonan, campur dengan air, sisihkan.
2. Campur semua bumbu dengan jamur. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
3. Celupkan jamur ke dalam adonan II yang sudah dicampur air hingga rata.
4. Gulingkan jamur ke dalam adonan II yang kering hingga rata. Lakukan kegiatan melapisi jamur dengan tepung 2 kali agar kulit lebih tebal.
5. Panaskan minyak, goreng jamur hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan Sajikan.

Untuk 300 gram

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-jamur-goreng/** 

Resep Roti Bakar Susu Keju

Bahan Roti Bakar Susu Keju :

• Roti hot dog atau roti lainnya yang berasa tawar ( bisa roti tawar atau roti burger) 5 buah
• Margarin 50 gram
• Susu kental manis putih 50 ml
• Keju cheddar parut 75 gram
• Cokelat messes 30 gram

Hiasan :

• Bambu secukupnya, untuk penjepit
• Daun pisang atau daun pandan

Cara membuat Roti Bakar Susu Keju :

1. Olesi bagian tengah tiap roti dengan margain hingga rata.
2. Beri keju parut dan cokelat messes.
3. Tambahkan susu kental manis di atasnya. Satukan roti.
4. Ambil bambu, jepit roti di bagian tengahnya dan lilitkan daun pisang atau daun pandan di ujung bambu. Lakukan hingga roti habis.
5. Bakar roti hingga berwarna kecokelatan sambil sesekali diolesi dengan margarin. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-roti-bakar-susu-keju/* 

Resep Adonan Dasar Chiffon Cake

Bahan I :

• Tepung terigu protein sedang 160 gram
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Kuning telur 8 butir
• Air 125 ml
• Minyak sayur 6 sendok makan

Bahan II :

• Putih telur 8 butir
• Gula pasir 175-200 gram
• Air jeruk nipis 1 sendok teh

Cara membuat Chiffon Cake :

1. Campur terigu dan baking powder hingga rata. Ayak dan buat lubang di bagian tengah terigu.
2. Campur kuning telur, air dan minyak, aduk rata. Tuang campuran kuning telur dalam lubang terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. sisihkan.
3. Kocok putih telur hinga setengah kaku.
4. Masukkan gula pasir dan air jeruk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Masukkan dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Adonan dasar chiffon siap digunakan.

Untuk 1 loyang Adonan Chiffon Cake

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/adonan-dasar-chiffon-cake/*  

Resep Chiffon Cake Pandan

Bahan Chiffon Cake Pandan :

• Adonan dasar I 1 resep
• Pewarna hijau muda 1/2 sendok teh
• Pasta pandan 1 sendok teh

Cara membuat Chiffon Cake Pandan :

1. Tambahkan pewarna dan pasta pandan ke dalam adonan dasar, aduk perlahan.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan chiffon kotak 24 cm.
3. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150°C – 160°C hingga matang kurang lebih 45 menit. Angkat. Balik segera cetakan berisi adonan dengan penyangga botol, diamkan hingga dingin.
4. Keluarkan chiffon dari cetakan dan potong sesuai selera. Sajikan.

Untuk 20 potong

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-chiffon-cake-pandan/* 

Resep Kue Cake Ubi Manis

Bahan I Cake Ubi Manis :

• Putih telur 5 butir
• Cream of tar-tar 1/2 sendok teh
• Gula pasir 100 gram

Bahan II Cake Ubi Manis :

• Ubi manis kukus 150 gram, haluskan
• Tepung terigu protein sedang 150 gram, ayak
• Gula pasir 100 gram
• Kuning telur 5 butir
• Air 50 ml
• Minyak goreng 75 ml

Cara membuat Cake Ubi Manis :

1. Adonan I : Kocok putih telur dengan cream of tar-tar hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.
2. Adonan II : Campur ubi dengan terigu, gula pasir, kuning telur, air dan minyak. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan I ke dalam adonan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bongkar pasang berdiameter 20 cm. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang. Angkat.
4. Keluarkan kue dari cetakan, potong dan hias sesuai selera.
5. Cake Ubi Manis siap disajikan.

Untuk 12 potong

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-cake-ubi-manis/* 

Resep Chiffon Cake Pelangi

Bahan Chiffon Cake Pelangi :

• Adonan dasar chiffon I 1 resep
• Pasta stroberi atau pewarna merah muda 1 sendok teh
• Pasta jeruk atau pewarna kuning 1 sendok teh
• Pewarna hijau 1 sendok teh

Cara membuat Chiffon Cake Pelangi :

1. Bagi adonan dasar chiffon menjadi 3 bagian. Tambahkan tiap bagian dengan pasta atau pewarna yang berbeda ( hijau, kuning dan merah muda ).
2. Tuang adonan berlapis hijau, merah muda dan kuning dalam cetakan chiffon berdiameter 24 cm.
3. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Angkat.
4. Balik cetakan dengan penyangga botol, diamkan hingga dingin.
5. Keluarkan chiffon dari cetakan dan potong sesuai selera.
6. Sajikan.

Untuk 20 potong

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-chiffon-cake-pelangi/* 

Jenang Sagu Jawa

Bahan Jenang Sagu Jawa :

• tepung tapioka, 110 gr
• 2 sdt gula pasir
• gula merah, 220 gr
• 1/2 sdt garam
• air, 60 ml
• air, 510 ml

Kuah :

• 8 bh mata nangka, buang bijinya, potong dadu
• 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
• 360 ml santan dari 1 btr kelapa
• 1/2 sdt garam

Cara membuat Jenang Sagu Jawa :

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam 60 ml air, larutkan, aduk rata, sisihkan.
2. Rebus gula merah, gula pasir dan garam ke dalam 510 ml air, aduk rata, rebus hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya, masak hingga matang dan kental, angkat.
4. Kuah : rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk, masak hingga mendidih, masukkan nangka, angkat dan dinginkan.
5. Sajikan Jenang Sagu Jawa bersama kuahnya.

Untuk 5 orang

__Selamat Mencoba__

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/jenang-sagu-jawa/* 

Resep Kacang Telur Gurih

Bahan Kacang Telur Gurih :

• Kacang tanah kupas 400 gram
• Bawang putih 10 siung, haluskan
• Santan kental 200 ml
• Tepung kanji 350 gram
• Tepung maizena 85 gram
• Garam 2 sendok teh
• Ketumpar bubuk 1/4 sendok teh, sangrai
• Kuning telur 3 butir
• Telur ayam 1 butir
• Air 200 ml
• Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan
• Gula pasir 1 sendok makan
• Minyak goreng 750 ml

Cara membuat Kacang Telur Gurih :

1. Sangrai kacang tanah kupas hingga matang, angkat dinginkan.
2. Campur kacang tanah dengan bawang putih, garam, kemiri, gula pasir dan ketumbar. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan 3 butir kuning telur dan satu butir telur, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan kental, aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata.
6. Pisahkan kacang yang sudah berbalut tepung agar tidak menggumpal.
7. Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikang Kacang telur gurih.

Untuk 750 gram
Tips Kacang Telur Gurih :

• Gunakan api kecil waktu menyangrai sehingga kacang matang merata dan tidak gosong.
• Pastikan kacang telah dingin sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Karena kacang yang masih panas atau hangat cepat gosong saat digoreng.

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kacang-telur-gurih/*  

Resep Kacang Telur Manis

Bahan Kacang Telur Manis :

• Kacang tanah kupas berkulit 1 kg
• Tepung terigu 650 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Kuning telur 3 butir
• Telur ayam 2 butir
• Gula pasir 250 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Vanili bubuk 1 sendok teh

Cara membuat Kacang Telur Manis :

1. Campur kuning telur, telur, garam, gula pasir dan vanili bubuk. Kocok menggunakan ballon whisk hingga gula larut dan tercampur rata.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak hingga lembut, sisihkan.
3. Masukkan kacang dalam campuran tepung dan gula, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan kacang bercampur telur dalam campuran terigu, aduk hingga terigu menempel rata di kacang.
5. Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikan.

Untuk 1850 gram

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kacang-telur-manis/* 

Resep Kue Mangkuk

Bahan Kue Mangkuk :

• Tepung beras 175 gram
• Tape singkong matang dan manis 100 gram, buang seratnya
• Air dingin 175 gram
• Gula pasir 200 gram
• Tepung terigu protein sedang 75 gram
• Air mendidih 125 ml
• Air soda manis 125 ml
• Baking powder double akting 1 sendok teh
• Pewarna makanan merah muda dan hijau secukupnya

Cara membuat Kue Mangkuk :

1. Campur tape dan gula pasir hingga rata. Campur terigu dan air mendidih hingga rata.
2. Campur tepung beras dan air dingin, aduk rata. Tambahkan campuran tape, uleni hingga licin selama kurang lebih 15 menit.
3. Tuang adonan tepung beras ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.
4. Masukkan baking powder dan air soda manis, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih 15 menit.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan warna hijau pada satu bagian adonan, dan warna merah pada bagian lainnya.
6. Panaskan panci pengukus, kukus cetakan kue mangkuk agar panas. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus adonan hingga merekah dan matang. Angkat dan sajikan Kue Mangkuk.

Tips :

1. Gunakan air soda manis yang bersuhu ruang bukan keluar dari pendingin.
2. Agar kue mangkuk merekah, jangan buka kukusan untuk 25 menit pertama.
3. Bungkus tutup panci pengukus dengan kain/lap bersih agar air tidak menetes.

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-mangkuk/* 

Resep Kue Bolu Gulung Kurma

Bahan Bolu Gulung Kurma :

• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Telur ayam 3 butir
• SP 1/2 sendok teh
• Gula pasir 100 gram
• Susu cair 60 ml
• Pandan pasta 1/2 sendok teh
• Selai nanas 150 gram
• Kurma 100 gram, buang bijinya, pipihkan

Cara membuat Bolu Gulung Kurma :

1. Campur terigu dengan maizena, ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Tambahkan pandan pasta, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang dialas kertas roti dan bersemir margarin. Kukus hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.
6. Olesi permukaan bolu dengan selai nanas hingga rata, letakkan kurma secara acak. Gulung hingga padat.
7. Potong dan hias sesuai selera, sajikan.

Untuk 10 potong Kue Bolu Gulung Kurma

___Selamat Mencoba__

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-bolu-gulung-kurma/* 

Resep Kukis Ceri Kurma

Bahan Kukis Ceri Kurma :

• Margarin 200 gram
• Mentega 50 gram
• Vanili bubuk 1 sendok teh
• Gula halus 75 gram
• Tepung terigu protein rendah 325 gram
• Kuning telur 2 butir
• Ceri hijau 5 buah, potong bentuk dadu kecil
• Ceri merah 5 buah, potong bentuk dadu kecil
• Kurma 100 gram, potong bentuk dadu kecil

Cara membuat Kukis Ceri Kurma :

1. Campur margarin, mentega, vanili, gula halus, terigu dan 1 butir kuning telur. Aduk dengan 2 buah pisau hingga rata dan adonan bisa dipulung.
2. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, potong bentuk segitiga. Olesi permukaan kukis dengan kuning telur.
3. Taburi atasnya dengan ceri merah, ceri hijau dan kurma. Letakkan di atas loyang bersemir margarin. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang, sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk 675 gram Kukis Ceri Kurma

___Selamat Mencoba___

*sumber  : http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-kukis-ceri-kurma/* 

Resep Jajan Tradisional Madu Mongso

Bahan Madu Mongso :

• Tape ketan hitam 350 gram
• Gula pasir 100 gram
• Santan 350 ml dari 1 butir kelapa
• Garam secukupnya
• Plastik / kertas minyak
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Cara membuat Madu Mongso :

1. Campur gula, santan, tape, dan garam, aduk rata.
2. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan kalis. Angkat.
3. Ambil satu lembar plastik, oles dengan minyak. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.
4. Bungkus dengan plastik/kertas minyak yang sudah diolesi minyak.
5. Bentuk seperti pisang susu dengan bantuan lem lilin. Sajikan.

Tips :

• Agar madu mongso berasa legit, pilih tape yang rasanya manis.
• Masak adonan hingga benar-benar matang agar madu mongso tidak cepat berjamu

__Selamat Mencoba__

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-madu-mongso/* 

Resep Kue Cake Kelapa

Bahan Kue Cake Kelapa :

• Gula pasir 400 gram
• Mentega 150 gram
• Telur ayam 5 butir
• Essen kopyor 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 300 gram
• Baking powder 1 sendok makan
• Garam halus 1 sendok teh
• Kelapa kering 150 gram, siap beli
• Butter cream 250 gram, siap pakai

Cara membuat Cake Kelapa :

1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 175°C, sisihkan.
2. Campur gula pasir dan mentega, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
4. Masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder dan garam, kocok hingga tercampur rata.
5. Tuangkan essen kopyor, aduk rata menggunakan spatula.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang hingga adonan matang. Angkat, dinginkan.
7. Belah melintang cake menjadi 3 bagian. Olesi selembar cake dengan butter cream lalu tutup dengan selembar cake. Lapisi lagi dengan butter cream, tutup dengan potongan cake terakhir.
8. Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream lalu taburi dengan kelapa parut. Simpan cake dalam lemari es selama 1 jam, potong-potong.
9. Sajikan.

Untuk 12 potong cake kelapa

___Selamatr Mencoba__


*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-cake-kelapa/*  

Resep Selai Stroberi Dari Pepaya

Pembuatan selai dari buah asli memang membutuhkan biaya cukup mahal. Untuk menyiasatinya biasanya produsen mengganti setengah bagian bahan pokok dengan bahan pengganti. Tapi jika dirasa masih mahal, bisa diganti seluruhnya dengan bahan pengganti dengan menambahkan essen sesuai rasa buah yang akan kita buat. Sedangkan bahan pengganti yang murah untuk membuat selai stroberi adalah pepaya.
Bahan Selai Stroberi Dari Pepaya :

• Pepaya parut 1 kg
• CMC 4 gram
• Gula pasir 1100 gram
• Glucose 300 gram
• Sodium benzoat 2 gram
• Citric Acid 4 gram
• Anti oksidan 0,6 gram
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Esen stroberi 6 ml

Cara membuat Selai Stroberi Dari Pepaya :

1. Campur CMC dan 200 gram gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan pepaya aduk rata. Masak di atas api kecil hingga gula larut dan rata.
3. Masukkan sisa gula, aduk hingga larut dan rata.
4. Tambahkan Sodium Benzoat, Citric Acid dan anti oksidan sambil terus diaduk hingga rata.
5. Masukkan pewarna secukupnya, aduk terus hingga rata dan kental. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.
6. Tambahkan essen stroberi, aduk rata. Selai siap digunakan atau dikemas.

Keterangan Bahan dan TIps :

• CMC berfungsi untuk mengentalkan selai.
• Gula pasir berfungsi sebagai pemanis dan bereaksi dengan pectin dari pepaya dan dibantu dengan panas dari proses pemasakan dapat membentuk gel. Untuk pertimbangan warna, pilih gula pasir yang putih bersih.
• Sodium benzoat berfungsi sebagai bahan pengawet untuk memperpanjang umur simpan selai. Sodium bisa bekerja optimal pada pH asam.
• Anti oksidan berfungsi untuk mencegah selai berubah warna menjadi agak cokelat.
• Citric acid berfungsi untuk memberi rasa asam pada selai. Citric acid merupakan asam yang berasal dari buah jeruk.
• Glucose berfungsi sebagai bahan pemanis dan membantu mengentalkan selai. Di pasaran glucose lebih dikenal dengan nama bebeco. Bentuknya berupa pasta bening, kental dan lengket.
• Pewarna, memberikan efek warna yang diinginkan pilihlah pewarna yang khusus untuk makanan.
• Essens berfungsi untuk menambah aroma pada selai.
• Untuk mencegah kontaminasi bakteri, sebaiknya selai langsung dikemas setelah ditambah esen.
• Untuk memperpanjang masa simpan selai dan agar menarik tampilannya, sebaiknya selai dikemas dalam kemasan berbahan kaca bening dan sudah steril.

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-selai-stroberi-dari-pepaya/* 

Resep Cokelat Kurma Isi Marzipan

Bahan Cokelat Kurma Isi Marzipan :

• Kurma 20 biji, buang bijinya
• Marzipan 200 gram
• Sirup molasses rasa kurma 75 gram
• Cokelat masak pekat 100 gram, serut, tim hingga leleh

Cara membuat Cokelat Kurma Isi Marzipan :

1. Campur marzipan dengan sirup molasses, aduk hingga rata, bulatkan dan sisihkan.
2. Isi kurma dengan adonan marzipan yang sudah dibulatkan.
3. Celup kurma isi marzipan ke dalam cokelat tim dan biarkan cokelat beku. Sajikan.

Untuk 400 gram Cokelat Kurma Isi Marzipan

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/cokelat-kurma-marzipan/*  

Resep Mango Cake

Bahan Mango Cake :

• Gula pasir, 375 gram
• Telur ayam, 8 butir
• Tepung terigu protein sedang, 325 gram
• Tepung maizena, 75 gram
• Garam, 5 gram
• Baking powder, 12,5 gram
• Ovalet, 40 gram
• Air, 150 ml
• Mentega, 80 gram, lelehkan

Bahan II ( Filling Mango Mousse ) :

• Jus mangga 125 ml
• Gula pasir 88 gram
• Gelatin 12,5 gram
• Whipping cream 375 ml

Bahan III ( Topping ) :

• Jus mangga, 125 ml
• Gelatin, 5 gram
• Gel fix, 62,5 gram

Hiasan :

• Butter cream, seperlunya
• Mangga seperlunya, iris tipis
• Ceri merah dan ceri hijau

Cara membuat Mango Cake :

1. Adonan I : Campur semua bahan, kecuali mentega cair. Kocok hingga rata, mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan mentega cair, aduk rata. Tuang adonan I ke dalam loyang bulat berdiameter 22 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
3. Panggang adonan I ( spoge white ) dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang, sekitar 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. Adonan II : Campur jus mangga , gula pasir dan gelatin. Tim hingga gula dan gelatin larut ( di aubin marie ). Angkat.
5. Kocok whipping cream hingga mengembang dan lembut. Tuang campuran mangga ke dalam whipping cream, aduk perlahan hingga rata.
6. Adonan III : Campur semua bahan, tim hingga gelatin larut, angkat.
7. Belah spoge white cake menjadi 3 bagian lapisan, olesi masing-masing bagian dengan adonan II hingga rata dan susun.
8. Beri bagian atasnya dengan adonan III, ratakan. Hias bagian tepi cake dengan butter cream, beri irisan mangga dan ceri. Sajikan.

Untuk 1 buah Mango Cake

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-mango-cake/* 

Pisang Bakar Coklat Keju

Bahan Pisang Bakar Coklat Keju :

• Pisang kepok merah, 10 buah, kupas
• Margarin/mentega secukupnya, untuk olesan
• Cokelat masak pekat 400 gram, potong-potong, lelehkan
• Keju chedar, 200 gram, parut
• Tusuk sate, 10 buah

Cara membuat Pisang Bakar Coklat Keju :

1. Tusuk bagian ujung pisang dengan tusukan sate, lakukan hingga pisang habis.
2. Panaskan pan dadar, olesi permukaannya dengan margarin/mentega. Panggang pisang di atas pan dadar hingga pisang matang, angkat dan biarkan dingin.
3. Celupkan pisang ke dalam cokelat masak pekat yang sudah dilelehkan hingga merata,ke seluruh permukaan pisang. Bekukan, lakukan hingga pisang habis. Celupkan kembali setengah bagian pisang balut cokelat ke dalam coklat masak leleh.
4. Masukkan pisang balut cokelat ke dalam keju parut hingga setengah bagian pisang tertutup keju parut.
5. Biarkan cokelat beku, lakukan hingga pisang habis. Sajikan.

__Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/pisang-bakar-coklat-keju/* 

Resep Kurma Kelapa Panggang

Bahan Kurma Kelapa Panggang :

• Tepung terigu protein sedang 4 sendok makan
• Susu cair 400 ml
• Gula pasir 75 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Telur ayam 3 butir, kocok lepas
• Daging kelapa muda/degan ( keruk tipis ) 300 gram
• Kurma 100 gram, buang bijinya, potong kotak 1 cm
• Kenari 50 gram
• Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat Kurma Kelapa Panggang :

1. Campur susu, terigu, gula pasir dan garam. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam cup aluminium foil bentuk oval bersemir margarin hingga 1/2 tinggi cup.
3. Masukkan daging kelapa muda, kurma dan kenari. Tuang kembali bagian atasnya dengan adonan hingga cup penuh. Beri atasnya dengan kelapa muda, kurma dan kenari. Lakukan hingga adonan habis.
4. Atur adonan di atas loyang berisi air. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang, sekitar 45 menit. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 3 buah Kurma Kelapa Panggang

___Selamat  Mencoba___


*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kurma-kelapa-panggang/* 

Resep Kue Pai Bunga Kurma

Bahan Pai Bunga Kurma :

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Gula halus 2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Mentega/margarin 125 gram
• Kuning telur 1 butir
• AIr es 3 sendok makan

Bahan Isi Pai Bunga Kurma :

• Custard powder 3 sendok makan
• Susu cair 300 ml
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Kurma 200 gram, buang bijinya, potong bentuk kelopak

Cara membuat Pai Bunga Kurma :

1. Kocok mentega/margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan bahan lain, aduk hingga adonan dapat dibentuk.
2. Cetak adonan dalam cetakan pai bersemir margarin. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
3. Letakkan pemberat pada dasar adonan yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matan, sekitar 30 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
5. Isi : Campur semua bahan kecuali kurma, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan sesaat. Semprotkan adonan isi dalam kulit pai.
6. Hias bagian atasnya dengan kurma membentuk bunga. Sajikan.

Untuk 1 buah
Tips :
Olesi dengan rebusan agar-agar atau jeli di atas kurma agar tampilan Pai Bunga Kurma lebih mengkilap.

__Selamat Mencoba__

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/kue-pai-bunga-kurma/*  

Resep Kue Lapis Ketan Hitam

Bahan Putih :

• Mentega, 155 gram
• Kuning telur, 12 butir
• Putih telur, 5 butir
• Gula halus, 155 gram
• Tepung terigu protein sedang, 75 gram
• Cake emulsifier, 1 sendok makan

Bahan Ketan Hitam :

• Mentega, 75 gram
• Kuning telur, 6 butir
• Putih telur, 5 butir
• Gula halus, 78 gram
• Tepung ketan hitam, 7 gram
• Tepung terigu protein sedang, 7 gram
• Susu bubuk, 10 gram
• Cake emulsifier, 1 sendok makan

Pelengkap :
Selai strawberry, 100 gram
Cara membuat Lapis Ketan Hitam :

1. Bahan putih : Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang. Kocok putih telur dan telur hingga mengembang dan kental.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga rata. Masukkan mentega yang telah dikocok rata. Tuang adonan dalam loyang lapis berukuran 30 x 25 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan suhu 180 derajat celcius.
3. Bahan ketan hitam : cara pembuatannya sama dengan bahan putih. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ketan hitam, oven hingga matang.
4. Olesi tipis permukaan kue berwarna kuning dengan selai, letakkan kue warna hitam olesi dengan selai lagi, letakkan kue kuning diatasnya. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit. Kemudian potong.

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-lapis-ketan-hitam/* 

Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry

 
Bahan A Pao Goreng Isi Strawberry :

• Tepung terigu protein sedang, 400 gram
• Tepung tang mien, 100 gram, siap pakai
• Ragi instan, 10 gram
• Air, 300 ml

Bahan B :

• Tepung terigu protein sedang, 200 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Tepung tang mien, 50 gram
• Pemutih bakpao, 1 sendok teh siap pakai
• Bread improver, 5 gram
• Air, 50 ml
• Baking powder, 10 gram
• Mentega putih, 50 gram

Isi :
Selai strawberry, 100 gram, siap pakai
Pelengkap :

• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• Cokelat masak warna merah muda, 150 gram, lelehkan
• Cokelat masak putih, 50 gram, lelehkan

Cara membuat Pao Goreng Isi Strawberry :

1. Adonan A : Aduk semua bahan jadi satu hingga rata, lalu diamkan selama satu jam sambil ditutup. Tambahkan gula dan air ke dalam adonan A lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, bread improver, dan pemutih, aduk hingga 3/4 kalis, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan baking powder dan terakhir masukkan mentega putih, aduk hingga kalis. Diamkan selama 10 menit dengan ditutup plastik.
3. Potong adonan seberat 35 gram, lalu beri isi, bentuk bulat. Letakkan diatas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
4. Kukus adonan pau selama 10 menit dalam pengukus yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Goreng pau dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
6. Celupkan permukaan pao goreng dalam cokelat merah muda, lalu hias dengan cokelat putih, diamkan hingga mengeras, sajikan.

___Selamat Mencoba___

*sumber :http://resepmasakanindonesia.info/pao-goreng-isi-strawberry/*  

Asmirandah

Sumber : http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/15370-asmirandah.html

Celine Evangelista

http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/11744-celine-evangelista.html

Dian Sidik

http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/14725-dian-sidik.html

Citra Kirana

http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/14928-citra-kirana.html

Yasmine Wildblood

http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/14868-yasmine-wildblood.html

Anang & Ashanty

 

*sumber :http://www.tabloidbintang.com/bintang-hot/11440-anang-a-ashanty.html*