dok. Thinkstock
Jakarta - Pernahkah Anda mengalami hal ini; sarapan
pukul 8 pagi dan sudah merasa lapar lagi satu jam kemudian? Jika ya,
berarti makanan yang Anda konsumsi memiliki kalori, gula dan lemak yang
tinggi. Makanan tersebut memang bisa menghilangkan rasa lapar dengan
segera namun cepat juga membuat perut lapar kembali. Anda pun makan dan
makan lebih banyak lagi sehingga berat badan semakin naik.
Jika
ingin merasa kenyang lebih lama dan mengurangi hasrat makan, konsumsilah
makanan yang tepat. Pilih yang tinggi nutrisi namun rendah kalori, juga
kaya akan serat. Makanan apa saja? Simak enam daftarnya, seperti
dilansir Woman's Day.
1. TelurStudi terbaru
dari Pennington Biomedical Research Center di Baton Rouge, Los Angeles,
menemukan bahwa orang dengan kelebihan berat badan yang makan telur
untuk sarapan tidak merasakan lapar lebih lama. Partisipan penelitian
menunjukkan adanya penurunan level grehlin, hormon perangsang nafsu
makan yang memberitahu otak untuk makan. Sementara itu, hormon PPY yang
membantu perut terasa lebih kenyang meningkat.
"Telur merupakan
kombinasi protein dan lemak yang sempurna. Jadi lebih mengenyangkan
dibandingkan menu sarapan yang lainnya," ujar Julie Kaye, MPH, seorang
pakar diet di New York City. Takut dengan kolesterol? Tidak perlu.
Karena meskipun tinggi kandungan kolesterol di kuning telur, makanan ini
bukan penyebab utama meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Tapi
bila Anda masih ragu, konsumsilah hanya putih telur yang direbus atau
digoreng dengan sedikit minyak zaitun. Putih telur juga memiliki protein
tinggi untuk bantu kurangi rasa lapar lebih lama.
2. AlpukatBuah
berwarna hijau dengan rasa creamy tak hanya lezat, tapi juga kaya akan
serat dan lemak tak jenuh yang baik bagi jantung. "Makanan yang
mengandung lemak dan serat tinggi perlu waktu lama bagi tubuh untuk
dicerna, sehingga Anda merasa kenyang lebih lama tanpa harus makan
banyak kalori," ujar Erin Palinski, RD, penulis 'Belly Fat Diet for
Dummies'. Penelitian juga menunjukkan bahwa oleic acid, jenis lemak tak
jenuh yang terkandung dalam alpukat dapat 'memerintahkan' otak untuk
memberitahu bahwa perut Anda sudah kenyang dan tak perlu makan lagi.
Tapi perlu diperhatikan, alpukat buah yang tinggi kalori jadi batasi
konsumsinya. Cukup setengah potong setiap hari.
3. Tumbuhan Polong dan Kacang-kacanganSatu
sajian (mangkuk) kacang merah, kacang polong, kacang hijau, buncis atau
lentil mengandung protein, karbohidrat kompleks dan lemak sehat.
Menurut ahli diet dan herbal Julie McGinnis, penelitian telah
menunjukkan bahwa perpaduan nutrisi tersebut bisa menjaga kadar gula
darah tetap stabil. "Stabilnya gula darah berarti perut Anda terasa
kenyang dalam jangka waktu yang lama," terang Julie.
4. Cabai MerahPenelitian
dari Purdue University di Indiana, Amerika Serikat menemukan bahwa
orang yang yang menambahkan 1/2 sendok teh cabai merah bubuk/kering ke
makanannya, bisa makan 60 kalori lebih sedikit di sajian menu
berikutnya. Sebagai tambahan, 1/2 sendok teh cabai juga bisa membakar
ekstra 10 kalori karena keluarnya keringat.
5. SupMenurut
studi terbaru dari Pennsylvania State University, wanita yang makan
satu porsi sup ayam rendah kalori atau sup labu kuning sebagai camilan
di pagi hari, mengasup 100 kalori lebih sedikit saat makan siang. Jumlah
ini jauh lebih sedikit ketimbang wanita yang sarapan dengan ayam dan
nasi.
Sup memiliki kandungan air yang tinggi sehingga membantu
perut merasa kenyang lebih lama. Tapi ingat, jangan memakan sup yang
berbabis krim dan gluten seperti creamy mushroom soup, beef goulash atau
clam chowder yang mungkin mengandung lemak dan kalori tinggi. Pilihlah
sup berisi sayuran atau tofu yang berkuah bening.
6. Kacang AlmondDi
antara semua kacang, almond memiliki kandungan serat yang paling banyak
dalam setiap porsinya (mangkuk kecil). Seperti diketahui, serat yang
tinggi akan menjaga Anda dari rasa lapar yang berlebihan. Saran Julie,
konsumsilah sekitar 15 butir almond sebagai camilan di antara jam makan
siang dan malam (sekitar pukul 3-4 sore). Cara ini akan mengurangi
hasrat Anda untuk makan cookies, biskuit atau cokelat.
Menariknya
lagi, satu studi menunjukkan bahwa tubuh kita kemungkinan besar tidak
menyerap lemak di dalam almond dalam jumlah banyak. Membuat camilan
lezat dan gurih yang satu ini rendah kalori. Tapi sekali lagi, jangan
ngemil berlebihan karena jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, almond
justru memicu hasrat makan Anda.
(hst/kik)
___ Selamat Mencoba___
*sumber : http://wolipop.detik.com/read/2012/12/06/093527/2110778/234/baru-makan-sudah-lapar-lagi-ini-6-makanan-agar-kenyang-lebih-lama*