Resep Masakan : Martabak Tahu Sayuran

  BAHAN:

• 15 lembar kulit lumpia
• minyak goreng secukupnya
• 1 putih telur

ISI:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr daging giling
• 100 gr brokoli, cincang kasar
• 1 buah wortel, serut
• 300 gr tahu putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.  Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2.  Masukkan daging giling, masak hingga matang. Angkat.
3.  Campur tumisan daging, brokoli, wortel, tahu, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian lalu lipat bentuk martabak, rekatkan dengan putih telur.
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang, kecokelatan dan kering.

HASIL: 15 porsi

( Sumebr Dari : http://www.tabloidbintang.com )