Es Lilin

BAHAN:
2 L santan encer dari 4 butir kelapa parut
¼ sdt garam
250 gula pasir
3 buah avokad mentega, kupas, buang biji, haluskan
24 buah stik es lilin

Ketan hitam, kukus matang:
100 g ketan hitam, bersihkan, rendam air selama 2 jam, tiriskan

CARA MEMBUAT:

• Rebus santan, garam, dan gula pasir hingga santan mendidih dan gula larut sambil aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat, bagi menjadi 2 bagian.
• Campur satu bagian santan dengan avokad, aduk rata. Biarkan satu bagian lain tetap putih.
• Masukkan adonan santan bercampur avokad dalam cetakan es lilin hingga hampir penuh, bekukan. Sisihkan.
• Masukkan 1 sdt ketan hitam ke dalam cetakan es lilin lain, tuangi larutan santan yang putih hingga hampir penuh, bekukan. Sisihkan.
• Keluarkan dari cetakan. Sajikan segera.

Untuk 24 buah
Kalori per buah: 280

_Selamat Mencoba_

*sumber :http://resep2-resepmasakan.blogspot.com/2011/05/es-lilin.html*