SATE KAMBING BUMBU KACANG

Bahan :

500 gr daging paha kambing, potong dadu 2 x 2 cm.
20 buah tusuk sate, rendam 1 jam sebelum dipakai dalam air supaya tidak
mudah terbakar
Bumbu olesan:
4 sdm kecap manis
3 sdm bumbu kacang
2 sdm minyak goreng

Bumbu Kacang :

1/2 kg kacang tanah, disangrai dan dibuang kulitnya, lalu dihaluskan
500 ml santan
garam secukupnya

Pelengkap :

3 sdm kecap manis
6 buah bawang merah, iris halus
10 buah cabe rawit, iris bundar

Acar ketimun
Cara membuatnya:

Siapkanlah sate, tiap tusuk 4 - 5 daging dan usahkan tidak terlalu
rapat, supaya matang merata.Siapkan juga bumbu kacang: masak santan
hingga mendidih angkat dan campur dengan kacang tanah. Bila suka pedas
tambahkan ulekan cabe merah. Campur sate dengan bumbu bakarnya. dan
bakar diatas bara hingga setengah matang, angkat dari api gulingkan lagi
dibumbu bakarnya dan bakar hingga matang. Sajikan dengan menyiram bumbu
kacang, irisan bawang merah, kecap manis dan acar.

* Sumber :http://kreasimasakan.blogspot.com/2009/08/sate-kambing-bumbu-kacang.html *   

SATE PADANG

I. Bahan Untuk Merebus Lidah/Jantung Sapi :

* 1 kg lidah / jantung sapi
* 5 lembar daun jeruk
* 1 btg sere digeprek
* 5 bt cengkeh
* 2 liter air
* 1 sdt garam

Cara :

* Rebus lidah atau jantung sapi dengan 2 liter air
* Masukkan daun jeruk, sere, cengkeh dan garam.
* Rebus jangan terlalu lama, angkat lalu di iris tipis/kotak.
* Sisihkan.

II. Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Menumis Lidah :

* 1 sdm ketumbar
* 1 buah bawang bombay
* 3 siung bawang putih
* 2 buah cabe merah
* 2 cm kunyit
* 3 cm lengkuas
* 1 cm jahe
* 1 kaleng santan kental

Cara :

* Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
* Masukkan lidah yang telah dipotong2 aduk rata
* Masukkan santan kental, biarkan lidah sampai setengah empuk.
* Angkat dan tusuk di tusukan sate.

III. Bahan Untuk Kuah Sate :

* 1 bh bawang bombay
* 3 buah bawang putih
* 5 buah cabe merah
* 1 liter air kaldu sisa rebusan lidah.
* 2 cm kunyit
* 100 cc santan
* ½ - 1 sdt bumbu gule halus (kering)
* 3-5 sdm Tepung beras (sesuai kekentalannya)
* 1 sdt tepung maizena (optional)

Cara :

* Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum.
* Didihkan air sisa rebusan lidah, masukkan tumisan bumbu.
* Masukkan tepung beras biarkan sampai mengental, kemudian masukkan tepung maizena.
* Tunggu sampai mendidih, kemudian angkat.


* Sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2009/08/sate-padang.html *   

TERANG BULAN

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan (yeast)
• 150 gr gula pasir
• 375 cc santan hangat
• 2 butir telur
• ¼ sdt soda kue

Bahan Isi menurut selera:

• Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
• Wijen, sangrai
• Gula pasir
• Coklat
• Keju Parut
• Susu kental manis

Cara Membuat:

• Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
• Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
• Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
• Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
• Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
• Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.

Untuk 10-12 potong,

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2009/01/terang-bulan.html *  

RESEP KLEPON

Klepon

Bahan :

• 300 gram tepung ketan
• 75 cc air daun suji atau pandan
• 2 sdt air kapur sirih
• 100 gram gula merah diiris
• ¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit

Cara membuat :

1. Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng, isi dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
2. Didihkan air dalam sebuah panci yang besar. Masukkan klepon ke dalamnya, tunggu sampai mengapung. Angkat & gulungkan klepon dalam kelapa parut kukus. 

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/12/resep-klepon.html *

RESEP KUE SOES

Bahan untuk kulit:

• 75 gram terigu
• 75 gram mentega
• 150cc air
• 3 butir kuning telur
• 2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.
2. Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.
3. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.
4. Panaskan oven dengan temperatur 200°C.
5. Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega.
6. Panggang selama 20 menit.

Bahan untuk isi:

• 2¼ sdm Custard powder
• 4 sdm gula pasir
• 250cc susu cair
• 1 sdt mentega
• ½ sdm Rum

Cara membuat:

1. Campurkan custard powder dengan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut.
2. Masak selama 3 menit dengan power medium. Aduk rata. Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium.
3. Beri mentega dan Rum. Aduk rata.
4. Setelah agak dingin, isikan ke dalam kue soes.
5. Siap dihidangkan. 

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/08/resep-kue-soes.html * 

RESEP KUE PISANG

Manfaat atau Khasiat Buah Pisang sangat bermanfaat buat diet dan kesehatan.

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung hunkwee
• 2 buah pisang dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
2. Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang. 

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/07/kue-pisang.html *

RESEP KUE BUGIS

KUE BUGIS

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• 1 sdt air kapur sirih
• 75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan
• 100 cc air
• 1 sdt tepung beras
• ¼ sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus
  

Bahan Isi :

• ½ butir kelapa muda, diparut
• 250 gram gula merah diiris

Cara membuat :

1. Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar kelereng.
2. Campur ketan, tepung kanji, tepung beras ,air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm.
3. Taruh adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak beri sedikit gula merah bulatkan kembali, bungkus. Kukus sampai matang.Agar kelihatan cantik ,buka daunnya kembali satu persatu dan bungkus lagi dengan daun pisang segar, yang muda. 

* sumber :http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/12/resep-kue-bugis.html *    

RESEP KUE PISANG

Kue Pisang

Bahan :

• 150 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 700 cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gr tepung hunkwee
• 2 buah pisang tanduk dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

1. Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampai adonan menjadi kental. Angkat, biarkan sampai hangat.
2. Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/12/resep-kue-pisang.html *   

SOTO AYAM AMBENGAN

Bahan:

1 ekor ayam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1.5 liter air
2 sdt garam
50 gram udang, goreng, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan

Bumbu haluskan:

6 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sdt lengkuas bubuk
1 cm jahe
2 sdt merica bubuk
5 butir kemiri sangrai

Pelengkap:

200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit
Kecap manis sesuai selera
Poyah

Sambal haluskan:

15 cabe rawit, rebus
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
5. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.

Cara Membuat Poyah:

Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.





* Sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2010/02/soto-ayam-ambengan.html *  

SOTO BANJAR

Bahan:

1ltr air
250gr iga sapi
½ ekor ayam kampung (rebus,disuwir2)
1btr bawang merah (cincang halus)
2lbr daun salam
1batang serai (memarkan)
1ruas lengkuas (memarkan)
Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan
½ sdt merica
6siung bawang putih
10btr bawang merah
1ruas jahe
Garam secukupnya

Pelengkap
Ketupat,soun,telur rebus,bawang goreng,seledri (iris halus),air jeeruk nipis (bila suka).

Cara membuat:

1.Rebus iga sapi dengan air hingga matang dan empuk
2.Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum masukan daun salam,serai,dan lengkuas kemudian aduk rata
3.masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga beri bumbu penyedap masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap,angkat.

* Sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2008/12/soto-banjar.html * 

SOTO BANDUNG

Daftar Isi Resep Soto

Bahan :

1/2kg daging
2ons kacang kedelai
1/4kg lobak
1/2ons bawang merah
6 siung bawang putih
1 batang sereh
Seujung jari jahe
6 lembar seledri
6 batang daun bawang
1 liter air
2 sdt garam,lada
1 sdm kecap manis

Cara membuat :

Daging sapi direbus masukan sereh,jahe dan direbus sampai masak selama 25menit.kemudian daging dipotong kecil2.kacang kedelai direndam sampai mekar,ditiriskan lalu digoreng.lobak dikupas lalu diiris bulat.seledri,daun bawang dipotong2.b.merah,b.putih dihaluskan lalu dimasukan kedalam air kaldu ,didihkan lagi lalu masukan kembali irisan daging n lobak lalu dimasak 3menit.hidangkan ditambah irisan daun bawang dan seledri dan kacang kedelai goreng.

 

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2008/12/soto-bandung.html * 

SOTO KUDUS

Bahan :

1 ekor ayam kampung
8 buah bawang merah
6 buah kemiri
Lada,ketumbar,jinten
1 ruas jari kunyit
Jahe,laos,daun seledri diiris kecil
tauge
bawang goreng jeruk nipis

Cara membuat :

Rebus ayam dengan 2 liter air selama 15 menit.Angkat ayamnya kemudian disuwir2
Semua bumbu dihaluskan,ditumis sampai wangi lalu masukan kedalam air rebusan dan didihakn kembali.
kuah soto dituangkan kebeberapa mangkok lalu tambahkan irisan seledri,ayam,tauge,bawang goring dan diberi sedikit air jeruk nipis



* Sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2009/03/soto-kudus.html  *  

RESEP PEPES IKAN MAS

Bahan :

• 1 ekor (750 gr) ikan mas
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam secukupnya
• 10 cm kunyit, kupas, diiris tipis memanjang
• 3 cm lengkuas, diiris tipis
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, potong dua, dimemarkan
• 7 buah bawang merah, diiris tipis
• 3 buah bawang putih, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, diiris serong kasar
• 10 buah cabai rawit
• 25 gr daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong
• daun pisang, untuk pembungkus

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan mas dari sisik, insang, isi perut dan siripnya. Beri beberapa sayatan pada badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam, biarkan selama 30 menit.
2. Campur bahan lainnya dengan 1 sdt garam, lumurkan pada badan ikan. Bungkus ikan bersama bumbu dengan daun pisang, semat kedua ujungnya.
3. kukus bungkusan ikan tadi selama 30 menit,angkat
4. Panggang di atas bara api sampai air keluar dari bungkusan/kering.Sajikan selagi hangat.

* sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/03/resep-pepes-ikan-mas.html *

Sate Babi Rica

Bahan :
1kg daging babi
5 cm laos ( parut )
5 cm jahe ( parut )
2 bh sereh
3 lembar daun jeruk
4 bh jeruk limau
merica
garam / kecap asin
gula
1 sdm air asem jawa
Bumbu Halus :
10 bh cabai merah*
5 bh cabai rawit merah*
5 bh bawang merah
5 bh bawang putih
1 sdm Ketumbar
Cara Membuat :

1. Marinate daging babi dengan jeruk limau dan merica . Sisihkan
2. Tumis bumbu halus , laos , jahe, sereh dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Masak hingga kental.
4. Masukkan tumisan bumbu ke daging babi. Diamkan selama 1 jam / 1 malam.

*jika ingin pedas bisa ditambah jumlah cabainya

* sumber :http://cuek.wordpress.com/2011/02/22/sate-babi-rica/ *    

Babi Kuah Sawi Asin

Bahan :

• 200 gr daging babi mulus (tanpa lemak), potong agak besar
• 1 lt air
• 200 gr sawi asin/2 ikat, rendam dulu agar rasa asamnya berkurang
• 3 siung bawang putih, cincang, tumis sampai harum
• 1 ruas jari jahe, keprak
• Garam, lada bubuk secukupnya

Cara membuat :

• Rebus babi sampai empuk, bila perlu tambahkan air
• Bila daging sudah lunak betul, masukkan tumisan bawang putih, jahe, lada, garam dan sawinya
• Cicipi dulu sebelum diangkat
   
  * Sumber : http://cuek.wordpress.com/2011/02/22/babi-kuah-sawi-asin/ * 

Babi Rempah

Bahan :

• 200 gr babi, potong dadu
• 1 lt air 1 lt air, untuk merebus babi
• 4 buah jamur shitake, rendam sampai jamur mengembang, potong menjadi 2

Bumbu :

• 2 buah bawang putih, cincang
• 2 ruas jari jahe, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm angciu
• 4-5 sdm kecap manis
• 1/2 kuntum bunga lawang/pe kak
• 1 butir cengkeh
• Pala dan lada bubuk, dan garam secukupnya

Cara membuat :

• Rebus babi hingga empuk, hingga kuahnya tinggal 1/2 nya
• Tumis bawang putih, masukkan kedalam babi
• Masukkan bumbu-bumbu yang lain, dan jamurnya
• Masak hingga bumbu dirasa sudah meresap
• Jangan lupa mencicipinya sebelum dihidangkan

Untuk 3 porsi

* sumber :http://cuek.wordpress.com/2011/02/22/babi-rempah/ *   

Cumi Bumbu Kari

Bahan :
800 gr cumi-cumi sedang besarnya, siangi, cuci bersih
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak
4 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang bombay, iris tipis
2 cm jahe, iris sebesar batang korek api
2 cm kayu manis
15 lembar daun salam koja/daun kari
1 sdm bumbu kari bubuk, siap beli
1 sdm cabai bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
300 mil santan dari 1/2 butir kelapa parut
Cara Membuat :

• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan jahe, kayu manis dan daun kari aduk hingga harum.
• Masukkan cumi, bumbu kari bubuk, cabai bubuk, gula dan garam. Aduk hingga cumi berubah warna.
• Tuangi santan dan masak hingga santan kental dan bumbu meresap. Angkat.
• Hidangkan panas.

Untuk 6 orang

* Sumber :http://cuek.wordpress.com/2011/02/22/cumi-bumbu-kari/ *   

Udang Mayones

Bahan:

• Tepung terigu Bogasari Gunung Bromo atau Segitiga Biru 200 gram
• Tepung tapioka 50 gram
• Telur ayam 1 butir
• Gula pasir 1/2 sdt
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Air es 300 ml
• Udang ukuran sedang 300 gram, kupas, sisakan ekornya
• Air jeruk nipis 2 sdt
• Minyak goreng 600 ml

Saus:

• Bawang Bombay 1/4 buah, cincang
• Sour cream 2 sdt
• Mayones 100 gram

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
6. Sajikan udang dengan sausnya.

Untuk 2 porsi

* sumber : http://cuek.wordpress.com/2011/02/22/udang-mayones/ * 

Resep Puding Alpukat

Bahan :

• 850 cc susu sapi
• 250 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
• 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
• 100 cc air panas
• 1 sdk makan pasta cocoa

Cara membuat :

• Cincang kasar buah alpukat
• Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
• Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
• Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
• Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
• Dinginkan
• Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

* Sumber : http://www.resepmasakanku.com/resep-puding/resep-puding-resep-pudding-alpukat.html * 

Resep Kue - Resep Puding Coklat

Bahan :

• 100 gr Coklat bubuk
• 1 1/2 ltr Susu segar
• 200 gr Gula pasir
• 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
• 4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

• Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.
• Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
• Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
• Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
• Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
• Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
• Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
• Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
• Sajikan puding dalam keadaan dingin..

* Sumber :http://www.resepmasakanku.com/resep-puding/resep-kue-resep-puding-coklat.html * 

RESEP MASAKAN – CA TEMPE CABE HIJAU

Bahan:
500 gr tempe, potong persegi kecil
8 buah cabai hijau, iris miring kasar
2 papan pete, belah dua
100 gr udang basah, kupas
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm terasi halus
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
25 gr gula jawa, iris halus
125 ml air
garam secukupnya
minyak untuk menumis.
Cara membuatnya:
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan lengkuas,terasi, gula jawa, daun salam. Aduk dan campur rata. Masukkan udang, tempe, cabe hijau, dan pete. Aduk-aduk sebentar hingga udang berubah warna. Masukkan air dan bumbu masak.
Masak dengan api sedang hingga air habis dan tempe matang. Angkat dan sajikan.

* Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-masakan-ca-tempe-cabe-hijau.htm *

Tempe goreng bumbu

 


Bahan-bahan :

2 siung bawang putih, dicincang halus
75 ml air
500 ml minyak goreng
300 gram tempe, dipotong
5 x 5 x 1 1/2 cm
2 kotak kaldu instan

Bahan Paniran :

2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung roti

Cara Membuat :

1. Rendam tempe dalam kalud instan, bawang putih, dan air selama 15 menit.
2. Celupkan tempe dalam telur
3. Gulingkan dalam tepung roti, ulangi lagi
4. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang.
Untuk 12 potong
Tip.
Untuk memperoleh rasa tempe yang renyah, goreng tempe di atas api sedang (cenderung kecil). tetapi tempe yang digoreng agak lama begini, harus dimakan selagi panas supaya tidak keras rasanya.

* Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/tempe-goreng-bumbu.htm *  

RESEP MASAKAN – OSENG TEMPE DAN JAMBAL

Bahan:
200 gr tempe, dipotong-potong 3 cm, goreng
100 gr jambal asin, dipotong-potong dadu goreng
2 genggam petai cina (bila suka)
1 dl santan kental
2 siung bawang putih, iris halus
5 btr bawang merah, iris halus
4 cabe merah, potong serong
3 cabe hijau, potong serong
3 cm lengkus, memarkan
2 lbr daun salam
garam
gula atau bumbu penyedap (bila suka)
minyak
Cara membuatnya:
Panaskan minyak, dan goreng bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, goreng sampai layu. Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam,lengkuas dan santan. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe, pete cina, dan jambal. Aduk rata hingga kuah meresap dan habis. Angkat.

* Sumber :http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-masakan-oseng-tempe-dan-jambal.htm *    

Resep tahu krispi

 

Bahan tahu krispi:


1 buah (250 g) egg tahu sutera, potong-potong
100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
100 g udang kupas, potong kecil, sangrai
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
minyak goreng


Aduk rata:


1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
75 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 sdm kucai, iris halus

Cara membuat tahu krispi mudah:

a. Masukkan tofu, wortel dan udang secara bertahap ke dalam adonan.
b. Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
c. Angkat dan tiriskan.
d. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

* Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-tahu-krispi.htm *  

Resep tahu Gejrot

Bahan:



· 15 buah tahu goreng Sumedang
· 4 siung bawang putih, dihaluskan
· 2 buah cabai merah, dihaluskan
· 4 buah cabai rawit, dihaluskan
· 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
· 4 buah cabai rawit, tumbuk kasar
· 2 buah cabai hijau, tumbuk kasar
· 3 sdm air asam
· 1 sdm kecap manis
· 250 cc air
· gula merah dan garam secukupnya
· Bawang goreng


Cara Membuat:



· Potong tahu menjadi dua, sisihkan.
· Didihkan air dan semua bahan, kecuali bumbu saus yang ditumbuk kasar.
· Setelah rasa cukup manis dan asamnya cukup, masukkan cabai dan bawang merah.
· Dinginkan, tuang ke atas tahu goreng.


Untuk 4 orang.

* Sumber : http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-tahu-gejrot.htm *  

RESEP PUDING BUAH

Bahan-bahan: 

Bahan A
1 bungkus agar-agar merah
1 kaleng buah lychee, tiriskan
air lychee untuk campuran puding
200 ml air
150 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk

Bahan B
2 bungkus agar-agar warna putih
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
2 sdm selai stroberi
100 gram apel malang
100 gram papaya kupas
1 buah pisang ambon
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.

2. Bahan A: campur agar-agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat.
3. Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan B: haluskan buah jus apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.

Untuk : 16 potong

* Sumber : http://resepmasakans.com/resep-puding-buah.htm*